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食品安全的源头在农产品，农产品质量安全是保障食品安全的重要前提和基础。因此，抓好农产品源头管控，是防止不安全食品向终端市场流动的重要举措。

“付书记，有人反映咱们村的白参菌种植过程中有使用农药的行为，且气味比较强烈。白参菌从种植大棚到百姓餐桌的过程中，农产品质量必须安全健康，我们今天过来就是想来现场看看，反映情况是不是属实，到底有没有污染。”内乡县马山口镇食安办的一名工作人员在白参菌种植大棚前说道。

白参菌是一种食药兼用的珍稀菌菇，其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，具有较高的药用价值。近年来因为市场前景较好，已逐渐成为发展农村经济的一种途径。

接到群众反映后，马山口镇食安办、应急办立即组织人员赶赴现场。通过现场实地查看和场内工人走访发现，该白参菌种植户所用菌棒成分为：小麦、玉米芯、棉籽壳。因近期天气炎热，为保持大棚内湿度，种植户会在特定时间段内进行水雾喷淋，喷淋用水不含药物或有毒有害物质。所产生的气味主要是菌棒产菌过程中正常发酵所产生，不产生任何有毒有害气体，整个种植过程均符合农产品质量安全要求。通过本次现场走访调查，在化解误会的同时也是一次食品安全的宣传，让群众对食品安全工作的认识又上升一个台阶。

民以食为天，食品安全是永恒主题。马山口镇食安办、农业服务中心长期以来始终严控农产品源头安全，在确保农业生产、农民增收的同时保障好城市消费和居民健康问题。下一步，马山口镇将加大食品从源头到餐桌的安全检查检测频度，全面提升全镇食品安全管理水平。（刘振伟 曾建波）