(资料图片仅供参考)
1、 滁州特产梅鱼又名“梅白鱼”,梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼,被称为“素衣美人、美味仙子”,定远池河镇至凤阳县梅市乡广段池河中的特产。
2、梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处,因传统集市贸易而称“梅市,又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名该鱼食用季节以黄梅季节最佳,因其“色白如银,浆汁似奶,肉嫩味鲜,绝无仅有”而一直被列为席上珍品。
3、明朝时,此鱼只供皇帝膳用,所以也称“贡鱼”。
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